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Verdicchio di Matelica DOC

TIPOLOGIA: VERDICCHIO DI MATELICA DOC.
VITIGNO: VERDICCHIO 100%
SUPERFICIE VIGNETO: 16 ETTARI
ESPOSIZIONE: NORD-SUD
ALTIMETRIA DELL’IMPIANTO: 400 Mslm
TERRENO: PREVALENTEMENTE ARGILLOSO
ALLEVAMENTO: CONTROSPALLIERA AD ARCHETTO O CAPOVOLTO
EPOCA DI VENDEMMIA: 1° DECADE DI OTTOBRE

È la nostra interpretazione del Verdicchio in Matelica più rappresentativa: deve avere un minimo di evoluzione per poter esprimere appieno le sue potenzialità e per poter farsi apprezzare conseguentemente come un vino di notevolissima complessità olfattiva, con note di anice, cedro, e frutta appassita, estremamente potente e ricco di struttura al palato, molto profondo e lungamente persistente. Il finale minerale, espressione del territorio, lo rende logicamente adatto agli abbinamenti con piatti importanti di pesce, ma grazie alla sua struttura può accompagnarsi assai bene a formaggi dolci e carni bianche.

PRODUZIONE: 130.000 BOTTIGLIE
INVECCHIAMENTO: 5-7 ANNI
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10-12°c
vigneto uva monacesca
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