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Mirum

TIPOLOGIA: VERDICCHIO DI MATELICA RISERVA DOCG
VITIGNO: VERDICCHIO 100%
SUPERFICIE VIGNETO: 3 ETTARI
ESPOSIZIONE: NORD-SUD
ALTIMETRIA DELL’IMPIANTO: 400 Mslm
TERRENO: PREVALENTEMENTE ARGILLOSO
ALLEVAMENTO: CONTROSPALLIERA AD ARCHETTO O CAPOVOLTO
EPOCA DI VENDEMMIA: 3° DECADE DI OTTOBRE

Vino di alto lignaggio, destinato ad essere prodotto solo nelle grandi annate. La leggera surmaturazione delle uve Verdicchio ci consente di avere un materiale di partenza straordinario che si esprime, dopo il lungo affinamento, con una grande complessità olfattiva: ampi sentori di mandorle tostate, cedro, miele e crosta di pane che in fase evolutiva sorprendono per la ancor maggiore espressività. In bocca è una esplosione di potenza ed equilibrio,
lunghissimo e profondo, ricco ed opulento.

PRODUZIONE: 30.000 BOTTIGLIE
INVECCHIAMENTO: 10 ANNI E OLTRE
TEMPERATURA DI SERVIZIO: ca. 12°c
vigneto uva monacesca
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