[vc_row][vc_column][vc_separator][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=”1/2″][vc_column_text] TIPOLOGIA : Verdicchio di Matelica DOC VITIGNO : Verdicchio 100% DISLOCAZIONE : Comune di Matelica, Contrada Monacesca SUPERFICIE VIGNETO : Circa 17 ettari ESPOSIZIONE : Nord – Sud TIPO DI TERRENO : Prevalentemente argilloso SISTEMA DI ALLEVAMENTO : Controspalliera ad archetto o capovolto ETA’ DELL’IMPIANTO : 50% trent’anni – 50% 10 anni DENSITA’ DELL’IMPIANTO : Circa 1800 – 2500 ceppi per ettaro PRODUZIONE PER CEPPO : Circa 3 Kg. ALTIMETRIA DELL’IMPIANTO : Circa 400 m. s.l.m. EPOCA DI VENDEMMIA : Prima decade di ottobre TIPOLOGIA DI VINIFICAZIONE : Raccolta manuale ed immediata pressatura soffice delle uve senza uso di anidride solforosa; fermentazione in acciaio per circa 12-15 giorni a temperatura controllata intorno ai 20°C;sosta sulle fecce fini fino alla primavera successiva, innesco naturale della fermentazione malolattica nella tarda primavera, commercializzazione un anno dopo la vendemmia. CARATTERISTICHE : E’ la nostra interpretazione del…

[vc_row][vc_column][vc_separator][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=”1/2″][vc_column_text] ANNATE DISPONIBILI : 2012 (0,75 lt) TIPOLOGIA : Verdicchio di Matelica DOC VITIGNO : Verdicchio 100% DISLOCAZIONE : Comune di Matelica, Contrada Monacesca SUPERFICIE VIGNETO : Circa 2 ettari ESPOSIZIONE : Nord – Sud TIPO DI TERRENO : Prevalentemente argilloso SISTEMA DI ALLEVAMENTO : Controspalliera ad archetto o capovolto ETA’ DELL’IMPIANTO : 50% trent’anni – 50% 10 anni DENSITA’ DELL’IMPIANTO : Circa 2500 ceppi per ettaro PRODUZIONE PER CEPPO : Circa 2 Kg. ALTIMETRIA DELL’IMPIANTO : Circa 400 m. s.l.m. EPOCA DI VENDEMMIA : Prima decade di ottobre TIPOLOGIA DI VINIFICAZIONE : Raccolta manuale ed immediata pressatura soffice delle uve senza uso di anidride solforosa; fermentazione in acciaio per circa 12-15 giorni a temperatura controllata intorno ai 20°C; sosta sulle fecce fini per tre anni in acciaio. CARATTERISTICHE : Il grande millesimo può permetterci di selezionare particolari piccole produzioni che si collocano fra il Verdicchio…